We still need €120,000 to finish 2026!

group photo donation 2024
Open Food Facts logo

Become an Open Food Facts patron

Every month, we serve 8 million visitors, and many times that through the API. Your support is essential to:

  • keep Open Food Facts open & available to all,
    • support infrastructure, the website, mobile app and API with a small permanent team

  • să rămână independenți de industria alimentară,

  • support the community

  • support science

If every visitor this month clicked on Donate and gave just 1€, we'd get over 8 times our yearly budget!

Green-Score: impactul produselor alimentare asupra mediului

Green-Score

Green-Score este un scor de mediu de la A la E care facilitează compararea impactului produselor alimentare asupra mediului.

Notă: Green-Score este noul nume al Eco-Score de la sfârșitul anului 2024.

De ce un scor ecologic?

Din ce în ce mai mulți consumatori sunt preocupați de impactul alimentelor lor nu doar asupra propriei sănătăți, ci și asupra sănătății planetei noastre. Thanks to the Nutri-Score, it is now very easy to take into account the nutritional quality of products when purchasing, but it is very difficult if not impossible to compare their environmental footprint.

Este urgent să se furnizeze consumatorilor informații clare cu privire la această amprentă de mediu, astfel încât aceștia să o poată compara cu ușurință și cu rapiditate pentru mai multe produse. Asta permite clasificarea ecologică Green-Score.

Green-Score, un instrument pentru o alimentație mai sustenabilă

Scorul Verde îi ajută pe consumatorii care doresc să treacă la o dietă mai sustenabilă, încurajându-i să:

  • Mănâncă mai puțină carne, dar de calitate mai bună
  • Consume mai multe produse ecologice și produse cu etichete de calitate
  • Prefere produsele locale și de sezon, cu ambalaj puțin
  • Limitați produsele care conțin ingrediente problematice (pește pe cale de dispariție, ulei de palmier nesustenabil)

Ce este Green-Score?

Green-Score este conceput pe un model similar cu Nutri-Score: este o notă de la A la E care rezumă 15 impacturi asupra mediului. Scorul Green-Score este materializat printr-un logo colorat în formă de frunză, cu o literă de la A (impact foarte scăzut) la E (impact foarte ridicat).

Green-Score (ecoscore)

Green-Score este susținut de un consorțiu format din numeroși actori dedicați unei nutriții mai bune.

Actorii colectivului Green-Score

Cum se calculează Green-Score-ul?

Scorul de referință: analiza ciclului de viață (LCA) cu date din baza de date Agribalyse

Pentru fiecare categorie de produse se stabilește un punctaj de referință folosind datele din baza de date de mediu Agribalyse concepută de ADEME și INRAE. Aceste date corespund analizei ciclului de viață (LCA) a produselor.

Evaluarea ciclului de viață (ACV)

Analiza ciclului de viață este o metodă de evaluare standardizată pentru realizarea unei evaluări de mediu în mai multe etape și cu mai multe criterii:

  • 6 etape de producție: agricultură, procesare, ambalare, transport, distribuție și consum
  • 14 indicatori de impact asupra mediului: schimbările climatice/amprenta de carbon, epuizarea stratului de ozon, radiațiile ionizante, terenul, apa și utilizarea energiei; poluarea aerului și a apei marine și dulci (particule, acidificare, eutrofizare); și epuizarea resurselor.

Bonusuri și penalități pentru a rafina notarea fiecărui produs

Pentru a lua în considerare anumite impacturi asupra mediului care nu sunt bine acoperite de analiza ciclului de viață (cum ar fi biodiversitatea) și specificul fiecărui produs din aceeași categorie, scorul de referință este modulat cu bonusuri și penalități:

Mod de producție

Se acordă un bonus produselor care au o etichetă oficială, o etichetă sau o certificare care garantează beneficii pentru mediu (ecologic, comerț echitabil, HVE, Label Rouge, Bleu Blanc Cœur, MSC/ASC).

Originea ingredientelor

Se acordă un bonus în funcție de originea ingredientelor. Acest bonus ia în considerare impactul asupra transportului și, de asemenea, politica de mediu a țării fiecărui producător.

Specii amenințate

Se aplică o penalizare pentru produsele care conțin ingrediente care au un impact negativ semnificativ asupra biodiversității și ecosistemelor, cum ar fi uleiul de palmier, a cărui producție este responsabilă de defrișările masive.

Ambalare

Se calculează o sancțiune care să ia în considerare recircularea ambalajelor (utilizarea materiilor prime reciclate și posibilitatea de reciclare) și supraambalarea.

O necesitate sporită de transparență pentru o mai bună măsurare și reducere a impactului asupra mediului

Pentru a calcula cu exactitate Green-Score, este necesar să existe informații care nu sunt neapărat specificate pe ambalaj (cum ar fi originea și procentul exact al fiecărui ingredient) sau care sunt rareori disponibile într-o formă utilizabilă (cum ar fi o listă a tuturor componentelor ambalajului cu tipurile precise de materiale plastice utilizate).

Valorile medii sunt utilizate atunci când aceste informații nu sunt încă disponibile, dar acum facem apel la toată lumea să ne ajute să colectăm aceste informații, care vor fi foarte utile pentru Green-Score, dar și pentru multe alte utilizări.



Cum pot vedea Green-Score-ul pentru produsele alimentare?

Scanați produsele cu aplicația Open Food Facts

Aplicația Open Food Facts vă permite să obțineți rapid scorul verde al produselor: tot ce trebuie să faceți este să scanați codul de bare. Dacă ați instalat deja aplicația Open Food Facte, vă rugăm să o actualizați pentru a obține noua versiune!

Scorul verde din aplicația Open Food Facts

Scorul verde este sau va fi în curând disponibil în aplicațiile partenerilor de lansare. Și Open Food Facts este o Wikipedia cu alimente pe care oricine le poate reutiliza în mod liber și gratuit. Cele peste 100 de aplicații care utilizează baza de date OFF vor putea, de asemenea, să afișeze scorul verde calculat.

Comparați scorul verde al produselor de pe site-ul Open Food Facts

Site-ul web Open Food Facts permite tuturor să vadă și să compare scorul verde a peste 750.000 de produse alimentare vândute în Franța. Rezultatele fiecărei căutări arată calitatea nutrițională cu Nutri-Score, alimentele ultra-procesate cu NOVA și impactul asupra mediului cu Green-Score. Scorul verde va fi implementat și în alte țări imediat ce va fi disponibil un calcul aplicabil al Scorului verde.

Scorul verde al mâncărurilor gata preparate
Scorul verde al meselor preparate pe Open Food Facts

Clasificați și explorați produsele după Green-Score pe Open Food Facts

De asemenea, este posibil să sortați și să explorați produsele din orice categorie după Green-Score.

Produse cu cel mai bun Green-Score Explorează produsele de la Green-Score

Și vedeți dintr-o privire scorul verde al produselor dintr-o categorie sau o marcă.

Green-Score pentru mâncăruri gata preparate
Scorul verde al meselor preparate. Faceți clic pentru a vedea produsele pentru fiecare clasă pe Open Food Facts.

Obțineți detaliile calculului Green-Score pentru toate produsele

Pentru fiecare produs, un link vă permite să afișați detaliile complete ale calculului scorului Green-Score.

Iar dacă lipsesc informații, o poate adăuga oricine: producătorul produsului dar și toți cetățenii angajați față de climă, protecția mediului și transparență.

Oricine poate completa informațiile pentru a calcula Green-Score.
Detaliu al calculului Green-Score


Cum poate Green-Score să încurajeze îmbunătățirea produselor și reducerea impactului acestora asupra mediului

Green-Score are două pârghii de acțiune:

  • Cu ajutorul Green-Score, consumatorii pot face o alegere mai informată, luând în considerare impactul produselor asupra mediului ca și criteriu de alegere.
  • Green-Score încurajează, de asemenea, producătorii să își îmbunătățească produsele astfel încât să obțină un rating Green-Score mai mare.

Îmbunătățirea scorului ecologic (Green-Score) al produselor de către producători este obiectivul final, deoarece va aduce beneficii tuturor consumatorilor.

Clasificarea energetică a aparatelor electrocasnice a transformat profund piaţa (încearcă să găsească un frigider cu rating E sau chiar D sau C!). Iar democratizarea Nutri-Score a încurajat, de asemenea, mulți producători să îmbunătățească calitatea nutrițională a produselor lor pentru a obține un rating mai bun (până în punctul în care unii producători francezi se laudă chiar și în stațiile de autobuz, precum Brossard pentru prăjitura sa Savane).

Pentru a încuraja îmbunătățirea produselor, platforma noastră pentru producători analizează automat datele furnizate de producători pentru a identifica căi de îmbunătățire. Astfel, platforma identifică toate produsele care ar obține un punctaj Nutri-Score, cu o ușoară modificare a compoziției (o reducere a sării de 5 %, de exemplu).

În curând, platforma va permite sugerarea unor modalități de reducere a impactului ecologic și de obținere a unui Green-Score mai bun (de exemplu, prin utilizarea unui plastic mai reciclabil pentru ambalaje sau prin înlocuirea uleiului de palmier cu un alt ulei).



Cum putem afla mai multe și cum ne putem ajuta să dezvoltăm Green-Score?

Toată lumea este binevenită să ne ajute să creăm mai multă transparență, să educăm consumatorii și să încurajăm îmbunătățirea produselor prin intermediul Green-Score.

Green-Score este încă tânăr și cu siguranță poate fi îmbunătățit. Cu toate acestea, având în vedere urgența climatică și de mediu, ni se pare important să-l punem la dispoziție acum.

Lucrând împreună, vom putea îmbunătăți treptat Green-Score, vom rafina formula acestuia și vom colecta datele necesare pentru calcularea acestuia.

Feedback-ul, observațiile și sugestiile dumneavoastră vor fi, prin urmare, foarte valoroase.

Open Food Facts este un proiect colaborativ susținut de zeci de mii de voluntari și gestionat de o asociație non-profit cu 3 angajați. Open Food Facts este un proiect colaborativ susținut de zeci de mii de voluntari și gestionat de o asociație non-profit cu 3 angajați. Vă mulțumim! ❤️

Faceți o donație


Mulțumiri

Mulțumim echipelor ADEME, l'INRAE și tuturor celor parteneri Agribalyse pentru constituirea acestei baze de date unice de mediu și publicarea ei în date deschise.

Mulțumesc tuturor celor implicați în crearea unui Green-Score comun.

Mulțumim organizatorilor și voluntarilor Data For Good care au îmbunătățit considerabil algoritmii de inteligență artificială Open Food Facts.

Mulțumiri Fundației AFNIC pentru sprijinul acordat implementării Green-Score în Open Food Facts.

Mulțumim Santé publique France (Sănătate Publică Franța) pentru sprijinul său crucial pentru dezvoltarea platformei pentru producători.

Și mulțumim tuturor participanților la proiectul Open Food Facts care de mai bine de 8 ani promovează transparența alimentară pentru a îmbunătăți dieta tuturor!



Referințe